Лесной мёд создается из нектара, собранного с лесного разнотравья: это боярышник и малина, ландыш и черника, кипрей и земляника, лабазник и клевер, черноклен и боярышник, липа и дягиль, рябина, черемуха, ива, липа и много других.
Многообразие растений лесной зоны дарит этому элитному сорту меда неповторимо душистый аромат.